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本款冰岛古树茶前年年末巨献时分享给茶友们的好茶,今年冰岛茶价暴涨,但我们为兑现茶友不涨价的承诺,还是坚持以当年成本价回馈茶友,按当时的收价计算成本,本周优惠给喜欢冰岛古树茶的朋友们。

“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”,我觉得更能体现在冰岛古树茶上,本周推荐的冰岛古树茶是我们2006年收料压制茶饼。饼大量足,标准为400克,实则超过400克,自家收料压制,故未计较实际重量,只求将收料压完为止。

冰岛茶,“入口不涩,柔香合润,甜净如佳,余香有韵,紧接着俩颊生津,若潺潺溪水。”以前听茶友品其之后都不禁啧啧称奇。许多老客户有幸品得真正冰岛纯料古茶,都称“冰岛”之名,果不虚传。

冰岛古树茶产地在冰岛村(当地人也称“丙岛”),该村位于云南勐库河畔。懂茶的人都知道,勐库茶区居临沧茶区中心,而以勐库河为界,勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高昂,显毫,但茶气相对较弱;西半山正相反,香气弱但茶气十足。所以位于中间的冰岛村所产茶叶,可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。 

茶饼背面实拍,是个大茶饼。 

 正面实拍,条索粗壮,银毫也比较多。

饼面放大实拍。 

 茶饼一角实拍,茶饼整净,条索清晰,银毫突显。

 老板割爱,拿了一饼准许我撬开看看,也为让我们一起来冲泡尝尝。撬开后,可看到条索很好,里外一致。

将茶放入盖碗中,注入沸水,即刻,冰岛独特的茶香飘散。 

 即便是第一泡茶汤,也是如此清澈,当然我们建议从第二、三泡开始品饮。

茶香四溢, 晶莹剔透、亮、纯、黏度感像冰糖水一般。

入口柔香合润,甜净如佳,而后却茶香四溢,清凉感十足,还透着一股冰糖香滋味,回甘不断。.

 冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软。 

顶尖普洱老规矩,两饼及两饼以上包邮费。若需货到付款的朋友,请确保所在地区顺丰快递能到达的方可支持货到付款。

冰岛古树茶

冰岛位于云南临沧地区双江县勐库镇。勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。地处横断山脉南端,澜沧江擦边而过,北回归线横穿县境,被称为“太阳转身的地方”。

 

冰岛茶的基本特点:

入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高。杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。冰岛茶真的如其名字,像喝到一杯冰水入口时很平淡,但随后整个口腔都充满清凉的茶味。舌跟部位回甘双呷生津不断。

据云南农业大学等单位提供的资料,冰岛大叶种一芽二叶蒸青样,含茶多酚33.76%,咖啡碱4.06%,氨基酸2.3%,儿茶素总量182.16/毫克,水浸出物48%,1984年勐库种冰岛被审定为中国国家级良种。 

 

冰岛古树茶的鉴别:

 

 一、看叶形。冰岛茶的叶型肥厚、硕大,茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶,按照传统工艺,也是典型的黑条白芽。如果杀青后,发酵时间不足8个小时,或者堆放的厚度不够,茶青的颜色会呈现出不太明显的黄条白芽。如果从“卖相”角度考虑,用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要漂亮一些,但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看冰岛茶茶青,也就是我们通常说的毛茶,不一定有愉悦的感受,它的样子粗老,就像一个胡子拉渣的老头。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶。类似不等于是。仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”,即便有,所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂,断碎较多,“马蹄”比比皆是。不管是散茶或饼茶,“马蹄”的含量是一个重要指标(冰岛茶一般无“马踢”)。

   二、品香气。茶之所以受到人们的赞美,除了其保健价值,香气是一个重要的因素。有人把冰岛茶形容成女人茶,这大概与香气有关。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,这一点的确像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,不更多的浪费文字,总体感觉,以花果香型为主。
 
   三、看汤色。冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮。不过从汤色分辨,的确不易。
 
   四、看回甘生津。产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶更是具有很好的回甘表现。
 
   分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下,冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验,而其它茶则做不到,即便快一点的,也要在10秒以上。由于个体的差异,有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津,有些人慢一些。另外,初初接触冰岛茶,对生津的敏感度不一定马上就能觉察,有一个培养的过程,通过一段时间的反复品饮,双颊根部(腮腺部位)才会产生微麻的感觉,进而迅速生津,向整个口腔扩散,产生“风生水起”的感觉。
   对于冰岛茶的生津,有两个体验,一是茶汤一入口,就觉得有一种物质迅速向口腔四周渗透,用原子弹爆炸来形容虽然有些夸张,但是就是这样的感觉。二是口腔在茶汤的作用下,迅速生津,就如同地下泉,汩汩往外冒水。
在渴感较强的情况下,3--5小杯冰岛茶下去,顿觉醍醐灌顶。
 
   五、看耐泡程度。冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
 
   六、看茶底。也就是泡饮结束以后的茶渣。冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至**硬朗。
 
   七、体会喉韵。冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对冰岛茶也算登堂入室了。
 

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